Sodiamu tripolifosfeti CAS 7758-29-4
Poda nyeupe ya sodiamu tripolifosfeti. Ni rahisi kuyeyuka katika maji, myeyusho wake wa maji ni alkali. Sodiamu tripolifosfeti inaweza kuongeza ulaini wa nyama na pia inaweza kutumika kama kiboreshaji cha chakula kwa bidhaa za samaki na kisafishaji cha vinywaji. Sodiamu tripolifosfeti ni thabiti kabisa kwenye joto la kawaida na hupitia mmenyuko wa hidrolisisi polepole katika hewa yenye unyevunyevu, na hatimaye hutoa orthophosphate ya sodiamu.
| Bidhaa | Vipimo |
| PH | 9.0-10.0 (25℃, 1% katika H2O) |
| Uzito | 2.52 g/cm3 (20℃) |
| Kiwango cha kuyeyuka | 622 °C |
| Shinikizo la mvuke | <0.1 hPa (20 °C) |
| upinzani | 20 g/100 mL (20 ºC) |
| Hali ya kuhifadhi | Halijoto ya kuhifadhi:hakuna vikwazo. |
Sodiamu tripolifosfeti ni kiboreshaji cha ubora ambacho kina athari ya kuongeza ioni tata za metali, thamani ya pH, na nguvu ya ioni ya chakula, na hivyo kuboresha uwezo wa kushikilia maji wa chakula. Kanuni za China zinaeleza kwamba inaweza kutumika kwa bidhaa za maziwa, bidhaa za samaki, bidhaa za kuku, aiskrimu, na tambi za papo hapo, kwa matumizi ya juu ya 5.0g/kg; Kipimo cha juu cha chakula cha makopo, vinywaji vya juisi ya matunda (vilivyoongezwa ladha), na vinywaji vya protini vya mimea ni 1.0g/kg.
Kawaida hupakiwa katika kilo 25/ngoma, na pia inaweza kufanywa kifurushi kilichobinafsishwa.
Sodiamu tripolifosfeti CAS 7758-29-4
Sodiamu tripolifosfeti CAS 7758-29-4
