Sodium pyrophosphate CAS 7758-16-9
Disodiamu pyrofosfati ya dihydrogen inaweza kuwaka mbele ya kipenyo cha H, na itatoa mafusho yenye sumu ya oksidi ya fosforasi inapokanzwa.Dihydrogen pyrofosfati ya dihydrogen inaonekana kama poda nyeupe ya fuwele ya monoclinic au kingo iliyoyeyushwa.Uzani wa jamaa ni 1.86.Mumunyifu katika maji, hakuna katika ethanoli.Suluhisho la maji hutiwa hidrolisisi kwa asidi ya fosforasi kwa kupokanzwa na asidi ya isokaboni ya dilute.
| Kipengee | Vipimo |
| Kiwango cha kuyeyuka | hutengana 220℃ [MER06] |
| msongamano | (hexahydrate) 1.86 |
| shinikizo la mvuke | 0Pa kwa 20℃ |
| joto la kuhifadhi | -70°C |
| umumunyifu | H2O: 0.1 M kwa 20 °C, wazi, isiyo na rangi |
| PH | 3.5-4.5 (20℃, 0.1M katika H2O, iliyotayarishwa upya) |
Disodiamu pyrofosfati ya hidrojeni inaweza kutumika kama kirekebishaji cha ubora, ambacho kinaweza kuboresha ayoni changamano za chuma, thamani ya pH na nguvu ya ioniki ya chakula, na hivyo kuboresha nguvu ya kumfunga na kuhifadhi maji ya chakula.Disodium dihydrogen pyrofosfati inaweza kutumika kama unga wa kuoka ili kudhibiti kasi ya uchachishaji na kuboresha kiwango cha uzalishaji.Inatumika kwa noodles za papo hapo, punguza wakati wa kurejesha maji ya bidhaa iliyokamilishwa, usishikamane na kuoza.Kutumika kwa ajili ya biskuti na keki, kufupisha muda Fermentation, kupunguza kiwango cha kuvunjika kwa bidhaa, mapengo huru nadhifu, inaweza kuongeza muda wa kuhifadhi.
25kg/pipa au kulingana na mahitaji ya mteja.
Sodium pyrophosphate CAS 7758-16-9
Sodium pyrophosphate CAS 7758-16-9
