habari

Majira ya joto yamefika, na jambo la kutatanisha zaidi kwa kila mtu ni uhifadhi wa chakula. Jinsi ya kuhakikisha upya wa chakula imekuwa mada ya moto siku hizi. Kwa hivyo tunapaswa kuhifadhije matunda na mboga mpya katika uso wa majira ya joto kama haya? Katika hali ya hali hii, katika miaka ya hivi karibuni, utafiti wa kisayansi umegundua kizuizi cha ufanisi cha hatua ya ethylene -1-MCP. Kizuizi cha 1-MCP sio tu kwamba sio sumu, haina madhara, haina mabaki, na rafiki wa mazingira, lakini pia hutumiwa sana kuhifadhi matunda, mboga mboga na maua. Hapo chini, tutakuletea maelezo mahususi ya bidhaa ya 1-MCP.

1-MCP ni nini?

1-MCP, pia inajulikana kama 1-Methylcycloprotene,CAS 3100-04-7. 1-MCP ni kizuia ethylene kinachofaa ambacho kinaweza kuzuia mfululizo wa athari za kisaikolojia na biokemikali zinazohusiana na uvunaji wa matunda unaosababishwa na ethilini, kuzuia nguvu ya kupumua kwa mimea, kuchelewesha kwa ufanisi kukomaa kwa matunda na maendeleo ya kuzeeka, kudumisha mwonekano wa awali na ubora wa matunda na mboga kwa kwa muda mrefu, kupunguza uvukizi wa maji, kupunguza uharibifu wa pathological na kuoza kwa microbial, Ili kudumisha ubora wa kuhifadhi matunda. Na 1-MCP haina sumu na haina mabaki, inakidhi viashirio mbalimbali vya vihifadhi vya kitaifa vya video, na inaweza kutumika kwa ujasiri.

Vipimo vya 1-MCP

1-MCP maombi

Kabla ya matumizi ya 1-MCP, mbinu nyingi za uhifadhi na uhifadhi wa kimwili zilipitishwa: 1. friji ya chini ya joto, 2. uhifadhi wa anga uliodhibitiwa, na 3. matibabu ya joto, mwanga na microwave. Hata hivyo, njia hizi tatu zinahitaji nguvu kazi na rasilimali nyingi, na muda ni mrefu na mfupi. Utafiti umeonyesha kuwa 1-MCP inaweza kushindana kwa ufanisi ili kushikamana na vipokezi vya ethilini, kuchelewesha kukomaa kwa matunda na kuzeeka. Kwa sababu ya sifa zake zisizo na sumu, matumizi ya chini, ufanisi wa juu, na sifa thabiti za kemikali, kwa sasa hutumiwa sana katika uhifadhi wa matunda na mboga, kwa matumizi ya juu ya soko na kiwango cha utangazaji.

1-MCP sio tu inazuia au kuchelewesha tukio la kuzeeka kwa kisaikolojia katika mimea, lakini pia ina sumu ya chini. LD50>5000mg/kg kwa kweli ni dutu isiyo na sumu; Mkusanyiko unaotumika ni wa chini sana, na wakati wa kusindika matunda, mboga mboga na maua, ukolezi wa hewa unahitaji tu kuwa milioni moja, kwa hivyo kiasi kinachobaki cha matunda, mboga mboga na maua baada ya matumizi ni kidogo sana hivi kwamba haiwezi kugunduliwa. ; 1-MCP pia imepitisha ukaguzi wa Wakala wa Ulinzi wa Mazingira wa Marekani (tangazo la tovuti ya EPA) na inachukuliwa kuwa salama na isiyo na sumu, inayofaa kutumika katika maua na matunda na mboga, na salama kwa binadamu, wanyama na mazingira. Hakuna haja ya kuanzisha vikwazo vya kipimo wakati wa matumizi.

Je, mtazamo wa soko wa 1-MCP ni upi?

Kwa nchi za kilimo, idadi kubwa ya matunda na mboga mpya hutolewa kila mwaka. Kutokana na maendeleo yasiyo kamili ya vifaa vya mnyororo wa baridi kwa bidhaa za kilimo, karibu 85% ya matunda na mboga hutumia vifaa vya kawaida, na kusababisha kiasi kikubwa cha kuoza na kupoteza. Hii inatoa nafasi pana ya soko kwa utangazaji na matumizi ya 1-methylcyclopropene. Matokeo ya utafiti yanaonyesha kuwa 1-methylcyclopropene inaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa kulainisha na kuoza kwa matunda na mboga, na kupanua maisha yao ya rafu na muda wa kuhifadhi. Hii inahitimisha utangulizi wa1-MCP. Ikiwa ungependa kujua zaidi kuhusu bidhaa, tafadhali niachie ujumbe.