habari

Kwa utunzaji mzuri wa ngozi, bila shaka, ni lazima kuwa na dhana fulani ya viungo, si tu utangazaji wa bidhaa, bali pia viungo vya bidhaa. Leo, hebu tuzungumzie "karnosine" ya viungo vya bidhaa za utunzaji wa ngozi.

'Karnosine' ni nini?
Carnosine ni dipeptidi inayoundwa na beta-alanine na L-histidine, ambayo ina kiwango cha juu cha misuli na vizuizi vya ubongo. Carnosine ina sifa nyingi za antioxidant na inaweza kuondoa viini huru mwilini.

Jinsi 'karnosine' inavyofanya kazi
Kanosine inaweza kuongeza upinzani wa ngozi, kudumisha hali ya ujana ya seli kwa kudumisha shughuli za seli katika bendi kamili ya wigo na hali ya radical huru, kukuza uzalishaji wa kolajeni, na kudumisha ngozi ikiwa na elastic.

Jukumu la 'kanosine'
Carnosine inaweza kuongeza upinzani wa ngozi, kudumisha hali ya ujana ya seli kwa kudumisha shughuli za seli katika bendi kamili ya wigo na hali ya radical huru, kukuza uzalishaji wa kolajeni, na kuweka ngozi ikiwa na elastic. Asili ya kemikali yaL-kanosinini uundaji wa beta-alanine na L-histidine kupitia hatua ya carnosine synthase. Carnosine ina matarajio mapana ya matumizi katika nyanja za dawa, huduma za afya, na usafi kutokana na sifa zake za antioxidant, athari za kuondoa viini huru, chelation na metali za mpito, ulinzi wa neva, kukuza uponyaji wa jeraha, na kupambana na kuzeeka.

1. Matumizi ya kanosini katika tasnia ya chakula
Sehemu kuu ya mafuta katika chakula ni mchanganyiko wa gliseridi mbalimbali za asidi ya mafuta. Kutokana na mmenyuko wa radical huru wa asidi ya mafuta isiyojaa gliseridi wakati wa kuhifadhi, peroksidi na aldehidi zenye harufu mbaya au asidi ya kaboksili zenye minyororo mifupi ya kaboni huzalishwa. Kwa hivyo, kula vyakula vyenye peroksidi za mafuta kutaongeza zaidi uoksidishaji wa lipidi katika miili ya watu na kusababisha magonjwa mbalimbali. Kwa hivyo, hydroxyanisole iliyo na butilaini, hydroxytoluini iliyo na dibutilaini, propili gallati, n.k. mara nyingi hutumika katika usindikaji na uhifadhi wa chakula ili kuzuia uoksidishaji wa mafuta, lakini ufanisi wao utapunguzwa katika mchakato wa kupasha joto wa usindikaji wa chakula, na ina sumu fulani. L-carnosine haiwezi tu kuzuia uoksidishaji wa mafuta kwa ufanisi, lakini pia ina kazi za usalama na afya za hali ya juu. Kwa hivyo, L-carnosine ni antioxidant muhimu na bora ya chakula.
2. Matumizi ya kanosine katika dawa na huduma za afya
(1) Kanosini na Kizuia Oksidanti

Carnosine haiwezi tu kutumia pete ya imidazole, atomi ya N na kifungo cha peptidi, atomi ya N kwenye mabaki ya histidine ili kuchelewesha ioni za chuma na kuzuia oksidi ya mafuta inayosababishwa na ioni za chuma, lakini pia histidine kwenye mnyororo wa kando wa carnosine ina uwezo wa kunasa radicals za hidroksili. Inaweza kuzuia oksidi ya mafuta yanayosababishwa na ioni zisizo za metali. Kwa hivyo, kama dutu inayofanya kazi ya antioxidant yenye kazi nyingi, carnosine inaweza kulinda utando wa seli kwa utulivu na ni kichocheo cha radical huru kinachoyeyuka katika maji. , inaweza kuzuia peroxidation ya utando wa seli. Ikilinganishwa na vioksidishaji vingine vya kibiolojia kama vile VC, carnosine ina uwezo mkubwa wa antioxidant. Mbali na kuzuia mchakato wa peroxidation wa utando wa seli, carnosine pia inaweza kuzuia mfululizo wa athari zingine za peroxidation ndani ya seli, yaani, carnosine inaweza kuzuia kila hatua ya mmenyuko wa oksidi katika mnyororo mzima wa peroxidation katika kiumbe. Jukumu la vioksidishaji kama vile VC ni kuzuia vioksidishaji huru kuingia kwenye tishu, yaani, vinaweza tu kuzuia mchakato wa peroxidation ya kioevu kwenye utando wa seli, na haviwezi kufanya chochote kwa vioksidishaji huru vilivyoingia kwenye seli.
(2) Kanosine na kidonda cha tumbo

Kidonda cha tumbo ni ugonjwa sugu wa mfumo wa mmeng'enyo wa chakula duniani, na sababu maalum zinazosababisha vidonda haziko wazi sana kwa sasa, lakini patholojia inaamini kwamba sababu kali (kama vile asidi ya tumbo, usiri wa pepsin, maambukizi ya Helicobacter pylori) na kinga au seli Husababishwa na usawa wa vipengele vya kinga (usiri wa kamasi, usiri wa bikaboneti, uzalishaji wa prostaglandini). Utaratibu wa asili wa kinga wa tumbo ni: huunda safu nene ya mucosa ya tumbo ambayo hufanya kazi kama kizuizi cha kinga kulinda seli kwenye bitana. Usiri unaoendelea wa utando wa mucous hulinda tumbo, lakini usiri mwingi unaweza kusababisha vidonda vya tumbo. Uchunguzi umegundua kuwa zinki-carnosine ikichukuliwa na chakula inaweza kuzuia vidonda kwa ufanisi, inaweza kudumisha uadilifu wa tumbo na utaratibu wake wa asili wa kinga, hii ni kutokana na sifa za antioxidant za carnosine, utulivu wa utando, kanuni Sifa za kifamasia za tishu za kinga na ukarabati. Kulingana na majaribio ya kliniki, baada ya kutumia zinki-carnosine kwa wiki nane, 70% ya wagonjwa waliotumia dawa hiyo walionyesha uboreshaji mkubwa, na 65% ya vidonda vya tumbo viliboreshwa kupitia gastroscopy.
(3) Kanosine na udhibiti wa kinga

Mwitikio wa kinga ni kazi ya kisaikolojia inayodumisha homeostasis na inadhibitiwa na vitu vinavyofanya kazi kisaikolojia katika viumbe hai. Vidhibiti vya kinga mwilini hurejelea matibabu ya kundi la magonjwa yanayosababishwa na utendaji kazi mbaya wa kinga mwilini, na hutumika kurejesha mwitikio wa kinga mwilini, kuzuia kupungua kwake kusiko kwa kawaida au kukandamiza mwitikio wake wa haraka. Vidhibiti vingi vya kinga mwilini vilivyopo hutengenezwa kwa njia za usanisi wa kemikali, ambazo zina sumu na madhara fulani. Uchunguzi umeonyesha kuwa carnosine ina kazi ya urekebishaji wa kinga mwilini, na ndiyo dutu pekee inayofanya kazi kisaikolojia inayopatikana hadi sasa kwa ajili ya urekebishaji wa kinga mwilini, na imetumika sana katika matibabu ya magonjwa na magonjwa mbalimbali ya kinga mwilini yanayosababishwa na kinga isiyo ya kawaida.