Kibadilisha Siagi ya Kakao Kwa Bei ya Kiwanda

Kibadilisha Siagi ya Cocoa Na Picha Iliyoangaziwa ya Bei ya Kiwanda

Jina la Bidhaa:Siagi ya Kakao Replacer

Maudhui :≥99%

Maombi:Nyongeza ya chakula

Hifadhi:Hifadhi mahali pa baridi na kavu, mbali na jua moja kwa moja.

Visawe:Siagi ya kakao, CBR, Siagi ya Cocoa Replacer

Acha Ujumbe Wako

Maelezo ya Bidhaa

Pakua

Lebo za Bidhaa

Kibadilisha Siagi ya Kakao ni nini?

Aina hii ya kibadala cha siagi ya kakao imetengenezwa kwa mfululizo wa mafuta ya lauririki kupitia uwekaji hidrojeni, na kisha sehemu zinazokaribiana na sifa halisi za siagi ya kakao asilia, kama vile mafuta ya kernel ngumu ya mawese. Asidi ya mafuta ya triglyceride katika aina hii ya mafuta ni hasa asidi ya lauriki, maudhui yanaweza kufikia 45-52%, na maudhui ya mafuta yasiyotumiwa ni ya chini.

Vipimo

Kipengee	Kawaida
Muonekano	Nyeupe imara
Thamani ya asidi (mgKOH g)	≤1.0
Nambari ya peroksidi (mmolkg)	≤3.9
Kiwango myeyuko(℃)	30-34
Thamani ya iodini (gl/100g)	4.0-8.0
Unyevu na vitu tete (%)	≤0.10

Maombi

1. Inaweza kutumika kama nyongeza ya chakula.

2. Tabia zake ni imara na brittle, hakuna harufu, ladha, nguvu antioxidant nguvu, hakuna sabuni, hakuna uchafu, haraka kufutwa.

3. Ni aina ya asidi ya bandia ya stearic ambayo inaweza kuyeyuka haraka, muundo wa glycerides zake tatu ni tofauti kabisa na siagi ya kakao ya asili, na mali ya kimwili ni karibu na siagi ya asili ya kakao, kwa sababu hakuna haja ya kurekebisha hali ya joto wakati wa kufanya chokoleti, pia inajulikana kama asidi ya stearic isiyoweza kurekebishwa, ambayo ni tofauti na siagi ya kakao, inaweza kusindika kwa aina tofauti za asidi ya mafuta na asidi ya stearic. asidi isiyo ya lauric asidi ya stearic. Bidhaa za chokoleti zilizotengenezwa na kibadala cha siagi ya kakao zina mng'ao mzuri wa uso.