Agar CAS 9002-18-0

1. Agari hutumika kama kiimarishaji na kinenezaji cha emulsion. Agari ina uwezo mkubwa wa kusaga jeli. Inapotumiwa pamoja na dextrin au sucrose, nguvu yake ya kusaga jeli huongezeka. Nchi yetu inaeleza kwamba inaweza kutumika katika aina zote za chakula na inapaswa kutumika kwa kiasi kinachofaa kulingana na mahitaji ya uzalishaji.
2. Kineneza; kiimarishaji; kiongeza joto; kichocheo cha jeli. Hutumika sana katika pipi, yokani, keki, pai, aiskrimu, mtindi, vinywaji vya kuburudisha, bidhaa za maziwa, n.k. Katika utengenezaji wa bia, inaweza kutumika kama kichocheo cha kupoza shaba, ikiganda na protini na tanini na kisha kutolewa nje.
3. Agari inaweza kutumika kama kiimarisha chakula, kikali cha hariri, dawa ya kuharisha, pamoja na gundi ya dawa, kiimarishaji na kapsuli. Inaweza pia kutumika kama njia ya kukuza bakteria, kibebaji cha vimeng'enya kisichoweza kuhama, nyenzo za kufungashia bakteria na njia ya elektrophoresis. . Inaweza pia kutumika kwa kuchuja na kutenganisha virusi, chembe ndogo za seli na makromolekuli, pamoja na uchunguzi wa antijeni au kingamwili za seramu. Hakuna kanuni maalum zinazohitajika kwa ADI (ulaji unaoruhusiwa wa kila siku).
4. Agari hutumika kwa ajili ya utayarishaji wa vyombo vya habari vya uenezaji wa bakteria na kama kiimarishaji cha kusimamishwa kwa dutu zenye rangi.
5. Agari ina sifa maalum za jeli, hasa uthabiti mkubwa, hysteresis na hysteresis, na ni rahisi kunyonya maji, na ina athari maalum ya utulivu; imetumika sana katika uwanja wa chakula, dawa, tasnia ya kemikali, nguo, ulinzi wa taifa, n.k. Katika tasnia ya chakula, ina kazi bora kama kipanuzi, kinenezaji, kiemulsifier, wakala wa jeli, kiimarishaji, kichocheo, wakala wa kusimamisha, na wakala wa kuhifadhi unyevu. Inaweza kutumika kutengeneza: pipi za fuwele za gummy na pipi za gummy zenye umbo. , bidhaa za majini, nyama ya makopo, vinywaji vya juisi ya matunda, vinywaji vya massa, vinywaji vya divai ya mchele, vinywaji vya maziwa, bidhaa za boutique, keki za maziwa.